Bette Buna | Espresso y filtro | Natural

Este café es especial porque proviene de la región de Guji, en Etiopía, una zona famosa por producir cafés de gran personalidad gracias a su altitud elevada, su biodiversidad original y la presencia de variedades autóctonas únicas. En Megadu, pequeños productores cultivan múltiples biotipos tradicionales (como 74112, 74110 y guji megadu), y este lote refleja esa diversidad genética y el carácter del terroir.

El proceso lavado permite que los matices más delicados emerjan con claridad en la taza, dando lugar a una fragancia que combina notas de vainilla y azúcar moscovado con aspectos más frutales y brillantes como cítricos rubí y ciruela damascena. El resultado es una taza equilibrada, dulce y expresiva, con una estructura limpia y bien definida.

Megadu demuestra cómo un café etíope lavado puede ser intenso en complejidad sin perder la elegancia y claridad propias de este origen histórico. Su perfil sensorial revela tanto el carácter tradicional de los cafés de Guji como el potencial que tiene la región para producir cafés de especialidad muy distintivos.