Fazenda Babagem | Espresso, Superautomática, Moka Italiana | Pulped Natural

Lo que hace especial a Fazenda Babagem es la combinación de un proyecto familiar sólido, un compromiso real con la sostenibilidad y un enfoque técnico que busca estabilidad y dulzura en cada cosecha. La Familia Orioli lleva décadas cuidando esta finca en el Cerrado brasileño, donde conservan el 75% del terreno como bosque nativo para proteger el ecosistema. Esta decisión, poco habitual, crea un entorno más saludable para el cultivo y favorece la biodiversidad que influye positivamente en la calidad del café.

La finca comenzó como un proyecto agrícola diverso, pero con el tiempo la familia descubrió en el café una oportunidad de crecimiento y estabilidad. A partir de 2007 apostaron por variedades como Yellow Catuai y por procesos como el pulped natural, que potencian la dulzura del grano y su textura sedosa. La formación continua, la certificación Rainforest Alliance, la participación en concursos y el trabajo de uno de sus hijos como Q Grader han impulsado su transición hacia el café de especialidad.

Hoy, Fazenda Babagem está reconocida dentro y fuera de Brasil por su consistencia, su calidad y su filosofía de trabajo: respeto por la tierra, decisiones compartidas y una agricultura pensada a largo plazo. Su café refleja esa identidad: sabores a cacao, almendra y caramelo ligero, un cuerpo amable y una acidez baja que lo convierte en un espresso equilibrado y muy accesible.